16.01.2019

Graci принимает участие в проекте Центра компетенции

31 декабря 2018 года компания «Felici» успешно завершила проект «Разработка технологии создания нового продукта «Мюсли Graci», имеющего улучшенную структуру, пищевую ценность и увеличенный срок хранения».

В рамках проекта были разработаны три вида обогащенных хлопьев - яблочные, малиновые и шоколадные, без добавления сахара, но содержащие натуральные добавки растительного происхождения, имеющие повышенную пищевую ценность.

В рамках проекта разработаны, представлены и опубликованы в базе данных SCOPUS две научные работы:

• Kince T., Straumite E., Klava D., Kruma Z., Abelniece K., Balgalve A. (2018) Effect of processing conditions on physical parametrs of triticale flakes. Agranomy Research, Vol. 16 (S2), p. 1388-1395.
• Kruma Z., Straumite E., Kince T., Klava D., Abelniece K., Balgalve A. (208) Influence of technological parametrs on chemical composition of triticale flakes. Agranomy Research, Vol. 16 (S2), p. 1417-1424.

Знания, полученные в рамках проекта, и конечный продукт дают возможность расширять коммерческую деятельность, удовлетворять спрос со стороны потребителей на хрустящие продукты, а также создавать новые продукты.

Центр компетенции латвийской пищевой отрасли охватывает два научных направления:

Расширение рынка продукции латвийских производителей, которое включает

• Исследования по созданию упаковки для хранения;

• Технологии, увеличивающие срок хранения и улучшающие условия хранения;

• Создание новых  продуктов, обеспечивающих более широкие рыночные преференции.

 

Повышение добавленной стоимости и конкурентоспособности, включающее

• Улучшение использования побочных пищевых продуктов при производстве продукции с более высокой добавленной стоимостью;

• Исследования в области сельского хозяйства и плодоводства в целях повышения эффективности использования ресурсов (использование наиболее подходящих сортов, технологий выращивания);

• Создание новых, инновационных продуктов с более высокой добавленной стоимостью при максимальном использовании существующих рынков, технологий и других производственных факторов.

Цель проекта Центра компетенции – поддержка по меньшей мере 14 исследований, ведущихся в соответствии с определенными направлениями и связанных с разработкой новых продуктов и технологий, внедрением их в производство; содействие сотрудничеству исследовательского и промышленного секторов и повышение конкурентоспособности отраслевых предприятий.

Проект был реализован в период с 1 сентября 2016 года по 31 декабря 2018 года.

Общий объем финансирования проекта со стороны ERAF составил 3 206 250 евро.

В Берлинском музее коммуникации представлены лучшие образцы упаковки латвийских продуктов