31 декабря 2018 года компания «Felici» успешно завершила проект «Разработка технологии создания нового продукта «Мюсли Graci», имеющего улучшенную структуру, пищевую ценность и увеличенный срок хранения».
В рамках проекта были разработаны три вида обогащенных хлопьев - яблочные, малиновые и шоколадные, без добавления сахара, но содержащие натуральные добавки растительного происхождения, имеющие повышенную пищевую ценность.
В рамках проекта разработаны, представлены и опубликованы в базе данных SCOPUS две научные работы:
Знания, полученные в рамках проекта, и конечный продукт дают возможность расширять коммерческую деятельность, удовлетворять спрос со стороны потребителей на хрустящие продукты, а также создавать новые продукты.
Центр компетенции латвийской пищевой отрасли охватывает два научных направления:
Расширение рынка продукции латвийских производителей, которое включает
• Исследования по созданию упаковки для хранения;
• Технологии, увеличивающие срок хранения и улучшающие условия хранения;
• Создание новых продуктов, обеспечивающих более широкие рыночные преференции.
Повышение добавленной стоимости и конкурентоспособности, включающее
• Улучшение использования побочных пищевых продуктов при производстве продукции с более высокой добавленной стоимостью;
• Исследования в области сельского хозяйства и плодоводства в целях повышения эффективности использования ресурсов (использование наиболее подходящих сортов, технологий выращивания);
• Создание новых, инновационных продуктов с более высокой добавленной стоимостью при максимальном использовании существующих рынков, технологий и других производственных факторов.
Цель проекта Центра компетенции – поддержка по меньшей мере 14 исследований, ведущихся в соответствии с определенными направлениями и связанных с разработкой новых продуктов и технологий, внедрением их в производство; содействие сотрудничеству исследовательского и промышленного секторов и повышение конкурентоспособности отраслевых предприятий.
Проект был реализован в период с 1 сентября 2016 года по 31 декабря 2018 года.
Общий объем финансирования проекта со стороны ERAF составил 3 206 250 евро.
В Берлинском музее коммуникации представлены лучшие образцы упаковки латвийских продуктов